Maand: maart 2017

Fermenteren versus Composteren

margreet Nieuws 1 reactie

Ik nodig u uit om uw vragen te stellen en uw wensen te delen. Neem vrijblijvend contact met mij op:

Gerd van Helden
06-53235398
gerd@natuurtuin.nl

Zie ook:

Op diverse plekken in het land, van Zeeland tot Schiermonnikoog zijn inmiddels ervaringen met Bokashi opgedaan. De tegenhanger op de markt is Compost wat al langere tijd bekend is in de land- en tuinbouw. Om het verschil aan te kunnen tonen tussen Compost en Bokashi is er eind september een onderzoek gestart.

FIS (Feed Innovation Service) is het bedrijf dat het onderzoek begeleidt en Van den Hengel boerderijcompostering in Achterveld voert het onderzoek uit op het bedrijf waar alle middelen aanwezig zijn om de Bokashi en Compost te maken.

Het verschil is dat bij Composteren zuurstof wordt toegevoegd door regelmatig de hoop om te zetten met een frees waarbij er veel voeding en energie verloren gaat. Het is een proces waarbij door warmte en zuurstof de hoop langzaam ‘opbrandt’ en hierdoor zie je composthopen ook langzaam kleiner worden. Bokashi maken is het fermenteren van organisch materiaal. Dit proces vindt plaats zonder zuurstof onder plastic en zonder bewerkingen tijdens het proces. Tijdens het klaarmaken van de hoop wordt er Zeeschelpenkalk, Kleimineralen en Microferm (effectieve micro-organismen) toegevoegd. Na een periode van 6 tot 8 weken is het materiaal gefermenteerd

De verwachting is dat door het anaeroob omzetten (fermenteren) van organisch materiaal meer voedingsstoffen behouden blijven in het product en er minder CO2 uitstoot is dan bij composteren. Er zijn bij Van den Hengel twee hopen gemaakt waarvan één volgens het Bokashi principe is gemaakt en de andere gecomposteerd. Het uitgangsmateriaal bestond uit bermmaaisel. Uit de eerste resultaten blijkt dat er grote temperatuurverschillen zitten tussen Bokashi(koud) en Compost (warm) zie grafiek. Ook het eindgewicht verschilt sterk (Bokashi begin 14.322 kg, eind 13.870 t.o.v. Compost begin 13.400 kg, eind 5070 kg). Zowel Bokashi als Compost is organisch materiaal, maar wij verwachten door het fermentatieproces bij Bokashi een rijker organisch product met meer voeding en door toediening op de grond uiteindelijk ook meer humus in de bodem. Compost is hoofdzakelijk organische stof. Het gezegde: “Humus is wel organische stof, maar Organische stof is geen Humus” is hier van toepassing. Verdere details zullen worden uitgewerkt en binnenkort bekend worden gemaakt.

Lees ook:

Bokashi, fermenteren van organisch materiaal

Bron: Agriton

Onkruid wieden, zo doe je dat!

margreet Nieuws 1 reactie

Het is alweer mei en het seizoen gaat in een vliegende vaart vooruit. We hebben een amper winter gehad en daardoor loopt het ontzettend vooruit op het normale natuurschema. Alles groeit en bloeit, de sneeuwklokjes zijn uitgebloeid, de eerste vaste planten beginnen alweer te bloeien en daarnaast is het ook weer tijd voor onkruid. 

In een natuurlijk tuin is onkruid een apart verhaal; onkruid bestaat eigenlijk niet. Het zijn eigenlijk allemaal planten die op plekken groeien waar je ze niet wilt hebben, die kun je gemakshalve als onkruid aanduiden. Wat we dan doen is sowieso nooit spitten of schoffelen. Wat we doen is wieden. Waarom? Omdat je heel nauwgezet planten weghaalt, of de zaailingen weghaalt die je niet wilt. Dat is van belang omdat je zo de natuurlijke diversiteit die op plekken ontstaat, een kans geeft. En de planten die je erin hebt gezet niet beschadigd met allerlei gereedschap. Gevolg is dat wieden een leuk klusje is; in plaats van onkruid uit te roeien ben je bezig om je tuin vorm te geven. Dat is waar het met natuurlijk tuinieren onder andere om gaat. 

De tuin is elk jaar anders, dus de borders en de beplanting ook. Bij het wieden verwijder je de planten waarvan je zeker weet dat je ze daar niet wilt hebben. De rest laat je staan. Als je twijfelt omdat je bijvoorbeeld een plantje niet herkent; laat het staan. Als het wat groter is over een paar weken of na een paar maand, dan kun je alsnog kijken of je het wilt laten staan of toch eruit wilt halen. Als je de treur van de zwarte aarde toepast, dan heb je al die mogelijkheden niet en mis je heel veel natuurlijke variatie, die vaak spontaan in je tuin ontstaat. Dus mijn advies: wieden. Heel veel succes gewenst.

 

 

Bokashi, Fermenteren van organisch materiaal

margreet Nieuws 1 reactie

Ik nodig u uit om uw vragen te stellen en uw wensen te delen. Neem vrijblijvend contact met mij op:

Gerd van Helden
06-53235398
gerd@natuurtuin.nl

Zie ook:

Bokashi is het Japanse woord voor “goed gefermenteerd organisch materiaal”. Het is de meest efficiënte wijze om organisch restmateriaal terug te geven aan de bodem. In tegenstelling tot compostering is er nagenoeg geen CO2 uitstoot en wordt de energie behouden!

Door al het organisch restafval (binnen uw bedrijf) te fermenteren, bespaart u afvoerkosten en creëert u de optimale voeding voor uw bodemleven. De kosten om Bokashi te maken zijn lager dan de totale kosten om het materiaal af te voeren en nieuwe bemesting aan te voeren. Bokashi kan van nagenoeg elk type vers organisch materiaal gemaakt worden. Voorbeelden zijn: (drijf)mest, gras, riet, bladeren, snoeisel, bloembollenafval, ondermaatse aardappelen, uien- en witlofresten. Houtachtige materialen zijn alleen na hakselen geschikt.

Voordelen op een rij:;
• optimale voeding voor het bodemleven;
• behoud van mineralen (in het eigen bedrijf);
• verhoogt de organische stofbalans;
• vitale planten;
• ziekte onderdrukkende bodem (meer weerbaar tegen ziekten);
• milieuvriendelijk (minder CO2 en NH3 uitstoot);
• besparing afvoerkosten organisch materiaal.

Bekijk de video.

Op diverse plekken in het land, van Zeeland tot Schiermonnikoog zijn inmiddels ervaringen met Bokashi opgedaan. De tegenhanger op de markt is Compost wat al langere tijd bekend is in de land- en tuinbouw. Om het verschil aan te kunnen tonen tussen Compost en Bokashi is er eind september een onderzoek gestart.

FIS (Feed Innovation Service) is het bedrijf dat het onderzoek begeleidt en Van den Hengel boerderijcompostering in Achterveld voert het onderzoek uit op het bedrijf waar alle middelen aanwezig zijn om de Bokashi en Compost te maken.

Het verschil is dat bij Composteren zuurstof wordt toegevoegd door regelmatig de hoop om te zetten met een frees waarbij er veel voeding en energie verloren gaat. Het is een proces waarbij door warmte en zuurstof de hoop langzaam ‘opbrandt’ en hierdoor zie je composthopen ook langzaam kleiner worden. Bokashi maken is het fermenteren van organisch materiaal. Dit proces vindt plaats zonder zuurstof onder plastic en zonder bewerkingen tijdens het proces. Tijdens het klaarmaken van de hoop wordt er Zeeschelpenkalk, Kleimineralen en Microferm (effectieve micro-organismen) toegevoegd. Na een periode van 6 tot 8 weken is het materiaal gefermenteerd

De verwachting is dat door het anaeroob omzetten (fermenteren) van organisch materiaal meer voedingsstoffen behouden blijven in het product en er minder CO2 uitstoot is dan bij composteren. Er zijn bij Van den Hengel twee hopen gemaakt waarvan één volgens het Bokashi principe is gemaakt en de andere gecomposteerd. Het uitgangsmateriaal bestond uit bermmaaisel. Uit de eerste resultaten blijkt dat er grote temperatuurverschillen zitten tussen Bokashi(koud) en Compost (warm) zie grafiek. Ook het eindgewicht verschilt sterk (Bokashi begin 14.322 kg, eind 13.870 t.o.v. Compost begin 13.400 kg, eind 5070 kg). Zowel Bokashi als Compost is organisch materiaal, maar wij verwachten door het fermentatieproces bij Bokashi een rijker organisch product met meer voeding en door toediening op de grond uiteindelijk ook meer humus in de bodem. Compost is hoofdzakelijk organische stof. Het gezegde: “Humus is wel organische stof, maar Organische stof is geen Humus” is hier van toepassing. Verdere details zullen worden uitgewerkt en binnenkort bekend worden gemaakt.

Lees ook:

Bokashi, fermenteren van organisch materiaal

Bron: Agriton

Lees ook: Fermenteren versus Composteren

Bron: Agriton